Ẩm thực

Mì ăn liền và những căn bệnh nguy hiểm Món ăn quen thuộc đối với sinh viên, với những người không có thời gian thì mì ăn liền được xem như là một cứu tinh cho nhưng lúc đói. Nhưng ít ai biết được nhưng tác dụng trái chiều mà mì ăn liền đem lại như thiếu chất dinh dưỡng, có nguy cơ mặc bệnh tim mạch, ung thư và một số căn bệnh khác. Phải công nhận một điều là mì ăn liền rất phù hợp với...

Nộm gân bò và bắp non Món gân bò luôn là khoái khẩu của nhiều người bởi vị dai, giòn đầy hấp dẫn. Hơn nữa nó rất thích hợp để ngồi nhâm nhi và 'lai rai' trong các bữa cơm chiều. Hãy thay đổi khẩu vị trong bữa ăn hàng ngày với món gân bò trộn bắp non nhé! Nguyên liệu: Gân bò 300g Bắp non 200g Dưa leo 1quả Hành tây 1củ Ớt sừng 1quả Rau húng lủi...

Món ngon cuối tuần: Lẩu bò nhúng giấm Từng lát thịt bò được nhúng vào nước giấm để chín tái, cuộn với bánh tráng và các loại rau, chấm mắm nêm sẽ mang lại cho bạn cảm giác khó quên.Sài Gòn có rất nhiều con phố ăn uống, quán xá với đa dạng món ăn độc đáo. Nhắc đến ẩm thực Sài Gòn, người ta sẽ không thể bỏ qua các loại lẩu. Lẩu được xem là một món ăn truyền thống, mà khi đi bất cứ quán...

Ăn chính hay ăn chơi...đều tuyệt như nhau ! Hôm nay Congso.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện ba món ăn hấp dẫn sau đây. Không chỉ rất dễ làm, các món này khá phù hợp với nhiều hoàn cảnh và các thành viên trong gia đình. Sườn non hấp Nguyên liệu- Sườn non: 600gr - Bột soda: 40gr- Bột năng: 20gr- Bột gà: 30gr- Nước; muối (70gr); bột ngọt; đường (180gr); tỏi xay (100gr); tiêu xay (1/2 muỗng...

Khi côn trùng là đặc sản du lịch ở ...Việt Nam? Nếu bạn là 1 tín đồ của du lịch, hay 1 tín đồ của ẩm thực thì chắc chắn bạn sẽ không bỏ qua những đặc sản nổi tiếng như bọ cạp chiên giòn, sâu măng xào lá chanh, đuông dừa tắm mắm... Có những khách du lịch đã nghiện những thứ đặc sản này để khi đi du lịch về, lòng vẫn vương vấn cái thứ hương thơm nứt mũi của những món ăn từ côn trùng đặc sản ở nơi...

Mùa sấu chín gợi ký ức về Hà Nội Thu sắp qua, đông đã tới cận kề. Những gánh hàng sấu chín dầm lác đác trên phố dường như đang cố gắng 'níu' thu ở lại với Hà Nội.Mùa thu Hà Nội nổi tiếng với rất nhiều món ngon, nào hồng đỏ, chuối vàng, cốm xanh, hương chè sen thơm ngát… Với riêng tôi, cảm nhận chất thu mộc mạc, đậm đà nhất lại qua những quả sấu chín dầm, món ăn vặt mà mỗi lần nhớ...

Chiêm ngưỡng lâu đài 15 triệu đô được 'nhuộm đỏ' ở Sài Gòn Lâu đài trắng TajmaSago dịp này được 'nhuộm đỏ' bằng hoa, đồ trang trí và ánh đèn, với tổng chi phí vượt trên 9 con số. Tọa lạc bên bờ hồ bán nguyệt của khu đô thị Phú Mỹ Hưng (Q.7), lâu đài TajmaSago (đền Taj Mahal tại Sài Gòn) của doanh nhân Khải Silk được thiết kế theo dáng dấp của ngôi đền cổ Taj Mahal, có tổng vốn đầu tư tới 15 triệu...

Cách nấu món gà om dầu vừng Nguyên liệu: 3 đùi gà: chặt miếng, hoặc lọc lấy thịt, thái miếng vừa ăn 3 – 5g gừng, gọt vỏ, thái chỉ 4 tép tỏi thái nhỏ 1,5 muỗng xì dầu 0,5 muỗng dầu hào 1 muỗng rượu gạo 2 muỗng dầu vừng ½ cốc nước nóng Tiêu trắng Vừng trắng rang chín (không bắt buộc) Cách làm: - Đun nóng dầu vừng trong chảo. Cho tỏi,...

Bữa ăn sáng với các món bánh Như đã biết, bữa ăn sáng rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Bạn có thể ăn sáng ở nhà hoặc ăn ngoài quán với vô số món ăn như cơm chiên, phở, bánh cuốn, bánh mì, ... Dưới đây là những món bánh dùng để ăn sáng thường thấy được nhiều người Việt yêu thích: 1. Bánh mì Bánh mì là lương thực quan trọng trên thế giới, đặc biệt là tại phương Tây...

Cách chế biến món ngon từ tôm Theo bảng thành phần dinh dưỡng thức ăn Việt Nam trong 100g tôm tươi có tới 18,4g protid, 1,8g lipid, 1120mg canxi, 150mg photpho. Chính vì vậy, tôm giúp trẻ dễ hấp thu, tăng cường hỗ trợ hệ tiêu hóa và chức năng ruột, chống ung thư, v.v...Vậy tại sao chúng ta không mua tôm về chế biến thành những món ăn vừa dinh dưỡng vừa lạ miệng để thay đổi...

Ẩm thực Cuba : Những món ăn tinh hoa Nét riêng trong ẩm thực Cuba là những món ăn sẽ được dọn ra cùng một lúc chứ không phải phục vụ từng món như thường thấy ở các nước phương Tây. Ẩm thực Cuba phảng phất hương vị ẩm thực Tây Ban Nha, pha lẫn phong vị và mùi hương của ẩm thực vùng Caribe. Paella Habana Paella Habana là loại cơm hơi nhão, đậm mùi nghệ, nấu chung với chem chép, nghêu...

Bữa tối dinh dưỡng cho cả nhà Bò lá lốt, bánh hỏi Nguyên liệu Lá lốt: 300g Bò chay: 200g 1 củ sắn, 1 củ cà rốt, 50g nấm đông cô khô, 100g đậu phộng rang, 50g mè rang vàng, 300g bánh hỏi, ½ chén nước mắm chay, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp hành boa-rô băm nhỏ. Cách làm- Bò chay ngâm nước, vớt ráo, xắt hạt lựu- Lá lốt rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước,...

Bồi bổ cuối tuần với gà hầm hạt sen Trong thời tiết chuyển mùa này, một bát canh gà hầm hạt sen nóng là món ăn tuyệt vời nhỉ cả nhà. Mùi thơm của thịt gà hòa quyện với vị bùi bùi của hạt sen tạo nên 1 sức quyến rũ khó cưỡng.Nguyên liệu: 1/4 con gà tơ, 50g hạt sen tươi hoặc khô, 3 củ hành tím, 3 cây hành lá, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu. Thực hiện:...

Thơm ngon món nghêu hấp Bạn và người thân là người thích ăn hải sản, đặc biệt là các món ăn được làm từ hải sản? Cuối tuần này hãy chiêu đãi gia đình và bạn bè 2 món nghêu hấp dưới đây nhé! Nghêu hấp Thái Nguyên liệu - 1kg nghêu- 200ml nước dùng (nước hầm xương hoặc hầm rau củ)- 1/4 trái thơm- 1 củ gừng lớn, 1 củ riềng lớn- Tỏi, sả và ớt băm nhuyễn, lá chanh xắt sợi -...

3 món lẩu ngon ngất ngây đậm chất miền Tây Lẩu mắm, lẩu cháo cua đồng và lẩu cá linh hoa điên điển là 3 món lẩu ngon ngất ngây, đặc trưng của ẩm thực miền Tây nam bộ, bạn đã thử qua chưa ?Nhắc đến miền Tây nhiều người sẽ nghĩ đến những món ăn dân dã, nhưng vẫn rất thơm ngon và đậm đà. Trong số đó, lẩu được xem là bản hòa tấu của rau, đủ sắc xanh đỏ, tím, vàng. Món lẩu miền Tây đặc sắc ở...

Bí quyết chế biến gà, vịt Thịt gà, thịt vịt là những thực phẩm giàu dinh dưỡng có nhiều protein, lipid, khoáng và vitamin hơn so với thịt đỏ. Phù hợp cho những người ăn kiêng sử dụng vì lượng chất béo trong thịt gia cầm ít hơn so với các loại thịt khác nhưng nó vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.Một số bí quyết chế biến gà, vịt dưới đây sẽ giúp bạn có thể dễ dàng chế...

Văn hóa ẩm thực độc đáo của Hồng Kông Ghé thăm Hồng Kông vào ngày đẹp trời, một blogger đã để lại những dòng nhắn như sau: 'Không có gì ngăn cản được sự đam mê của tôi đối với ẩm thực đường phố tại Hồng Kông'. Nơi đây đã làm say mê bao du khách với nền văn hóa ẩm thực lâu đời, đặc biệt là văn hóa ẩm thực đường phố. Thành phố Hồng Kông hoa lệ với nhiều nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực...

Chua chua ngọt ngọt món bò viên chay xào thập cẩm Món chay cũng cần phải có đầy đủ chất dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn, món bò viên chay xào thập cẩm này đáp ứng cả hai yếu tố trên, mang vị chua ngọt giúp món ăn thanh vị và ngon miệng, thích hợp để thay đổi khẩu vị bữa ăn chay.Nguyên liệu: 180g bò viên chay 1 trái cà chua 1 trái dưa leo ¼ trái thơm ½ củ hành tây 2 cây cần tàu Boaro Muối, tiêu,...

Món chay ngon: Khổ qua nhồi đậu hũ Thử đổi món để không còn cảm giác ngán thịt mà vẫn đủ chất cho cả gia đình. Với các bạn ăn chay thì không dùng trứng cũng vẫn ngon nhé. Nguyên liệu:- 1 bìa đậu phụ- 2 quả mướp đắng- 2 quả cà chua- 1 quả trứng gà- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo khô)- Muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn.Cách làm:Bước 1: Ngâm mộc nhĩ khô vào tô nước nóng cho nở, cắt bỏ chân, rửa...

Những món ăn vặt ' ngon hết sẩy' được làm từ bánh tráng ở Sài Gòn Những món ăn vặt được biến tấu từ bánh tráng khiến bao thế hệ người Sài Gòn phải mê đắm, thèm thuồng không thể nào quên!Bánh tráng trộnXuất hiện từ khá lâu rồi, bánh tráng trộn giờ đã có nhiều thay đổi để phù hợp với sở thích của các bạn trẻ. Trước đây, một bịch bánh tráng trộn chỉ vỏn vẹn có muối tôm, bánh tráng, một ít rau răm, một chút khô bò...

Món ngon từ mực Người ăn sẽ cảm nhận rất riêng về hương và vị của mỗi món ăn. Dù được chế biến theo rất nhiều cách khác nhau, tất cả đều mang lại cho người ăn những cảm nhận đặc biệt.Mực nướng mọi Đây là món dễ làm, ăn lại rất thơm. Mực ống có trứng, bỏ mật và rửa sạch. Đặt lên bếp than hồng nướng cho vàng thơm rồi dùng. Món dùng kèm với muối tiêu chanh hoặc...

Mật mã màu sắc rau củ quả Bạn có thường tự hỏi hay nghe ai đó thắc mắc: có nên ăn nhiều dâu, hành tây có chất dinh dưỡng hay không… Thực tế, mọi loại trái cây và rau đều là 'bạn hiền' của cơ thể; chúng giàu chất xơ, vitamin, chất khoáng và phytochemical – dưỡng chất thiên nhiên tốt cho sức khỏe, với nhiều công dụng chống ô-xy hóa.Điều quan trọng không nằm ở chuyện ăn quả...

Món ngon từ chao Chao hay đậu phụ nhự (tiếng Trung Quốc: 豆腐乳 - đậu hủ nhũ), là một loại đậu phụ lên men, một món ăn của ẩm thực Quảng Đông (Trung Quốc) và Việt Nam. Ở Việt Nam, đậu phụ nhự phổ biến hơn ở miền Trung và miền Nam. Nhiều người cảm thấy sản phẩm này có vị thơm ngon, béo ngậy, đặc trưng, kích thích ăn ngon miệng. Nó còn được nhắc đến là 'phô mai châu Á'...

Cá và những giá trị dinh dưỡng Cá là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên phần đa trong chúng ta chỉ thích ăn thịt mà ít chú ý đến những bộ phận khác của nó. Thực tế những bộ phận đó cũng đều thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.1. Thịt cáThịt cá chứa giàu dinh dưỡng, có ưu điểm ngon miệng và dễ tiêu hóa hấp thụ.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong thịt...

Nên và không nên làm gì khi dùng giấy bạc? Khi chế biến và bảo quản thực phẩm nhiều người thường có thói quen sử dụng giấy bạc để bọc ngoài thực phẩm. Tuy nhiên, không phải trường hợp nào cũng có thể sử dụng giấy bạc. Dưới đây là một số điều nên và không nên khi sử dụng giấy bạc.Nên:1. Lót chảo nướng bằng giấy bạcGiấy bạc sẽ giúp cho bánh nướng của bạn được giòn và vàng đều hơn. Tuy nhiên,...

Cải thiện tâm trạng bằng thực phẩm nào đây? Theo Cosmopolitan, một số loại thực phẩm có tác dụng tốt đối với cảm xúc của bạn, tương tự như việc bạn dùng một loại thuốc nào đó để trấn an tinh thần. Cải thiện tâm trạng hàng ngày chỉ bằng việc bổ sung thực phẩm? Điều này là hoàn toàn có thể, dưới đây là 9 loại thực phẩm giúp chúng ta xua tan nỗi buồn.Socola đen Không chỉ là một thực phẩm ngon...

Văn hóa ăn uống của người Nhật Ai cũng biết, người dân Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới mà phần lớn bí quyết nằm ở chế độ ăn uống lành mạnh. Những công thức để sống thọ dưới đây đúc kết từ Nhật Bản có thể không mới nhưng vấn đề ở chỗ, họ đã thực hành theo cả đời để sống lâu và khỏe mạnh.1. Thành phần nguyên liệu nổi bật nhất trong căn bếp của người Nhật là một số thực...

Gỏi ốc giác Phan Thiết vừa ngon vừa dễ làm Ốc giác là loại hải sản khá quen thuộc của người dân vùng biển miền Trung. Một con lớn trung bình từ 1,5 đến 2 kg. Từ ốc giác người dân ở đây chế biến ra nhiều món ăn, hấp dẫn nhất là món gỏi ốc giác.Trong bài viết này, CongSo.com xin hướng dẫn các bạn cách trộn món gỏi đặc sản của Phan Thiết. Nguyên liệu Ốc giác: 1kg Thịt ba chỉ: 200gr Đu đủ...

Đậm đà hấp dẫn với mì xào rau củ Là món ăn chay nhưng rất đạm đà và hấp dẫn với hương vị của rau và gia vị.Nguyên liệu: 150 g mì gạo khô (phở khô hoặc hủ tiếu khô) 3 cây cải (hoặc một loại rau khác mà bạn thích) 3 bìa đậu phụ cỡ lớn 1 thìa súp dầu vừng 1 thìa cà phê vừng rang (hoặc lạc rang giã nhỏ) 3-4 thìa súp xì dầu Hành, tương ớt, chanh (tùy...

Thơm ngon miến xào mít non Sợi miến không quá dai, quyện với mít nón dân dã tạo cảm giác rất ngon miệng. Nguyên liệu:- 2 - 3 lọn miến nhỏ tầm 150g- 150 g mít non- Vài tai mộc nhĩ- Muối, nước mắm, ớt bột, hạt nêm- Hành khô, hành lá.Cách làm:Bước 1: Mít non rửa sạch nhựa, chần sơ qua nồi nước sôi sau đó để nguội dùng tay xé nhỏ Bước 2: Miến ngâm nở, cắt làm đôi, chần sơ miến...