Những lợi ích từ quả Lêkima

Thứ Tư, 26/09/2012, 07:20 GMT+7

Lêkima (từ tiếng Pháp: pouteria lucuma) hay ở một số vùng còn gọi là quả Trứng gà là tên gọi một loại cây ăn quả có nguồn gốc từ vùng núi Andes ở Nam Mỹ. Sở dĩ Lêkima được gọi là quả trứng gà vì khi chín quả có màu sắc và hương vị giống lòng đỏ trứng gà khi đã luộc chín.

Lê ki ma hay quả trứng gà có tên khoa học Pouteria lucuma, thuộc họ Sapotaceae, là loại cây ăn quả bản xứ vùng Andes, Nam Mỹ. Vì có màu và hương vị như lòng đỏ trứng luộc nên người Anh gọi lê ki ma là eggfruit, có giá trị dinh dưỡng cao và nguồn hydrat cacbon lớn, vitamin và khoáng chất dồi dào. Lê ki ma còn được người Péru gọi là “vàng của người Incas” - một tộc người da đỏ ở miền nam châu Mỹ, bởi đặc điểm cây có thể mọc trên vùng cao 1.000 m và có hương vị hoàn toàn khác biệt với những trái lê ki ma trồng ở vùng khác. Một cây có thể cho đến 500 trái/năm, có thể dùng làm thức ăn chính khi thiếu hụt lương thực.

Do những khám phá mới về tính năng trị liệu mà lê ki ma trở nên một loại trái rất được ưa chuộng. Có hàm lượng niacin (vitamin B3), beta-caroiten, sắt và chất xơ, là những thành phần chống ô xy hóa cực mạnh cho da và cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Lê ki ma còn giúp tăng tỷ lệ hồng cầu trong máu, kích thích hoạt động của hệ thần kinh, chống trầm cảm, giảm cholesterol và triglecirid trong máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và béo phì, hạn chế các cơn nhồi máu cơ tim, tăng hiệu quả của hệ miễn nhiễm và tăng lực rất tốt.

Lê ki ma có hương vị hấp dẫn nên trở thành nguyên liệu chính cho nhiều món tráng miệng, bánh, salad, kem lạnh, yaourt, nước cốt, thức uống... Ngoài ăn tươi thì lê ki ma còn được chế biến thành bột, có thể bảo quản được một năm. Để chọn được trái lê ki ma ngọt, bở, thơm, không nên ham trái láng đẹp mà nên chọn trái hình trái tim, một đầu nhọn, vỏ mỏng, nếu ăn ngay thì lấy trái mềm.

Vị ngọt vừa đủ quyện với vị béo và thơm của nước dừa, màu sắc bắt mắt từ cơm nạc lê ki ma làm thành món bánh bò ngon mà lạ.

Hãy thử nhâm nhi một ly sinh tố lê ki ma, bạn sẽ biết vì sao thức uống này được nhiều người ưa chuộng. Nguyên liệu là: 2 kg lê ki ma, 100 gr dừa nạo, 4 hũ yaourt, 250 ml sữa tươi. Cách thực hiện: Lê ki ma gọt vỏ, bỏ hột, tán nhuyễn và đem xay chung với dừa nạo, yaourt, sữa tươi, chúng ta sẽ được một thức uống màu vàng cam rất đẹp, thơm ngon và bổ dưỡng.

Lưu ý: Không nên ăn nhiều trái lê ki ma cùng một lúc vì có thể khiến bạn bị say.

Tags: sức khỏe, lợi ích từ quả lê ki ma, lê ki ma, quả lê ki ma, leekima, leekima ngăn ngừa tim mạch và béo phì
/ Sức khỏe

Tin mới

Chó Bắc Kinh thuần chủng
Chó Bắc Kinh thuần chủng
Thông tin về chó Bắc Kinh thuần chủng Chó Bắc Kinh còn được gọi bằng tên một số tên gọi khác như...

Tags: sức khỏe, lợi ích từ quả lê ki ma, lê ki ma, quả lê ki ma, leekima, leekima ngăn ngừa tim mạch và béo phì

Sức khỏe

Nơi bán thảm tập yoga
Nơi bán thảm tập yoga
Để thực hiện tốt Yoga, người tập cần phải có những dụng cụ nhất định trong đó không thể thiếu được...

Thời trang

3 cách thắt cà vạt đẹp và đơn giản nhất
3 cách thắt cà vạt đẹp và đơn...
Bạn có biết người đàn ông sẽ có cảm giác đặc biệt thế nào khi được người phụ nữ của mình thắt cà...

Làm đẹp

Cẩm nang cho da đẹp hoàn hảo nhờ cà rốt
Cẩm nang cho da đẹp hoàn hảo...
Rau quả luôn luôn là nguyên liệu làm đẹp tự nhiên hoàn toàn tốt cho da và tóc. Cà rốt có chứa rất...

Chuyện công sở

Mua thảm tập yoga
Mua thảm tập yoga
Hướng dẫn chọn thảm tập yoga Kích thước và trọng lượngChiều dài không thể ngắn hơn chiều cao cơ...

Tâm sự

Con sâu vượt sông bằng cách gì?
Con sâu vượt sông bằng cách...
Trong một buổi giảng trên lớp, thầy giáo bỗng có câu hỏi cho các em học sinh: Các em có biết con...

Chia sẻ

Tiền bạc thực sự có ý nghĩa đến mức nào?
Tiền bạc thực sự có ý nghĩa...
Tiền là thứ thiết yếu cho sự sinh tồn nếu không muốn nói là thoải mái. Sự thoải mái và sang trọng...

Showbiz

12 bộ váy Dior đẹp nhất của Jennifer Lawrence
12 bộ váy Dior đẹp nhất của...
Nữ diễn viên yêu thích những bộ đầm quây khoe bờ vai thon gọn và đường cong mềm mại. > Chênh lệch...

Giải trí

Sốc: Game thủ hôn mê suốt 1 năm, tỉnh lại nhờ hơn 300 nghìn đồng
Sốc: Game thủ hôn mê suốt 1...
Sau một năm sống thực vật, một bệnh nhân Trung Quốc đã tỉnh dậy nhờ đồng 100 tệ (300 ngàn VNĐ) của...

Hài hước

Bộ ảnh vui về mặt trái của cuộc sống thời hiện đại
Bộ ảnh vui về mặt trái của...
Ở đâu đó trong cuộc sống thời hiện đại vẫn còn những khía cạnh mà khi nhận ra, nhiều người trong...

Tin mới nhất

Chó Bắc Kinh thuần chủng
Chó Bắc Kinh thuần chủng
Thông tin về chó Bắc Kinh thuần chủng Chó Bắc Kinh còn được gọi bằng tên một số tên gọi khác như...

Có thể bạn sẽ thích