Những món ăn được yêu thích nhất ở nước Lào

Thứ Hai, 13/08/2012, 12:05 GMT+7

Cũng như rất nhiều các quốc gia trong khu vực, nền ẩm thực của Lào đa dạng không kém, tất cả đều mang hương vị vừa quen lại vừa lạ, quen vì các nguyên liệu không quá khó tìm, nhưng lạ vì cách chế biến tinh tế và rất đặc trưng.

1. Cơm lam:

Cơm lam là loại cơm đặc trưng của người Lào và một số dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc, và Tây Nguyên nước ta. Cơm lam được nấu từ gạo, là thực phẩm rất được người Lào trân trọng, đặc biệt là gạo nếp. Lấy gạo bỏ vào một chiếc ống nứa một đầu hở, sau đó dùng lá chuối bịt kín lại rồi đốt. Ống nứa dùng nấu cơm lam phải còn tươi, không quá non cũng không quá già để khi cơm chín, hạt cơm quyện thêm chút vị ngọt và mùi vị đặc trưng của tre. Cơm lam thường được dọn ăn cùng với thịt gà hay thịt lợn rừng nướng. Tuy nhiên, ngon nhất là khi ăn cùng với muối vừng. Cơm lam rất được người Lào ưa thích.

2. Lạp:

Lạp tiếng Lào có nghĩa là may mắn, là món ăn truyền thống trong lễ hội của người Lào và cũng là món ăn dân tộc gần gũi nhất của họ. Được làm từ thịt động vật, thường là thịt bò, thịt hươu hoặc có thể là thịt trâu, cá. Thịt được bằm nhuyễn với rau bạc hà xắt nhỏ và nước cốt chanh, không dùng đường, vị chua cay. Người ta thường dùng Lạp chung với các loại rau như hung lủi, ngò gai. Lạp là món ăn đãi tiệc, thường được dọn ra trong những dịp đặc biệt hoặc cho những vị khách danh dự.

3. món ăn côn trùng:

 Giống như người Camphuchia và Thái Lan, người Lào cũng rất thích các món ăn được chế biến từ côn trùng. Từ dế cơm, trứng kiến, đến con cà cuống, nhền nhện trong các món chiên, xào, dồn đậu phộng đến hấp cơm hay ngâm giấm đều rất ngon. Cà cuống - một côn trùng có ích sống nhiều ở các đồng ruộng Campuchia được người Lào nhập về với giá rất đắt là côn trùng được ưa chuộng nhất với hương vị thơm cay. Các món ăn từ côn trùng rất giàu đạm, được người Lào chế biến đa dạng, hấp dẫn và lạ mắt cũng giống như chính mùi vị của nó vậy.
 4. Các món nướng

Người Lào đặc biệt thích ăn các món nướng, tất cả những thực phẩm mà có thể nấu được bằng cách nướng thì họ đều sử dụng, từ thịt, cá đến cả rau củ và gia vị. Cơm lam cũng là một món được chế biến bằng hình thức này. Có rất nhiều cách nướng từ đưa trực tiếp thực phẩm lên lửa hay vùi trong than hồng đến nướng bằng lò nướng hay chảo điện. Nhưng người Lào vẫn thích nướng thực phẩm bằng cách cho vào ống nứa, ống vầu hay ống bương, để tạo mùi vị thơm ngon cũng như màu sắc đặc trưng rất riêng của xứ sở.

Tags: ẩm thực, món ăn ngon nước Lào
/ Giải trí / Ẩm thực

Tags: ẩm thực, món ăn ngon nước Lào

Giải trí

Sốc: Game thủ hôn mê suốt 1 năm, tỉnh lại nhờ hơn 300 nghìn đồng
Sốc: Game thủ hôn mê suốt 1...
Sau một năm sống thực vật, một bệnh nhân Trung Quốc đã tỉnh dậy nhờ đồng 100 tệ (300 ngàn VNĐ) của...

Thời trang

Vì sao người Sài Gòn thờ ơ với khuyến mãi?
Vì sao người Sài Gòn thờ ơ...
Người tiêu dùng TP.HCM có vẻ không còn mặn mà trước những dòng chữ 'Sale off', 'Siêu khuyến mãi'......

Làm đẹp

Cẩm nang cho da đẹp hoàn hảo nhờ cà rốt
Cẩm nang cho da đẹp hoàn hảo...
Rau quả luôn luôn là nguyên liệu làm đẹp tự nhiên hoàn toàn tốt cho da và tóc. Cà rốt có chứa rất...

Sức khỏe

[RẮN CẮN - cách phòng và cấp cứu] Rắn lục đuôi đỏ sợ gì?
[RẮN CẮN - cách phòng và cấp...
Thời gian gần đây, Rắn lục đuôi đỏ xuất hiện và tấn công liên tiếp khiến người dân hoang mang, lo...

Chuyện công sở

Cả thế giới biết anh yêu em!
Cả thế giới biết anh yêu em!
Nàng là một cô gái đẹp, đẹp từ khuôn mặt đến nội tâm. Nàng là một tình nguyện viên chuyên đi quyên...

Tâm sự

Cầu hôn như thế nào trong dịp lễ tình nhân?
Cầu hôn như thế nào trong dịp...
Lễ tình nhân là thời khắc được nhiều người lựa chọn để cầu hôn. Cầu hôn như thế nào? Làm sao thật...

Chia sẻ

Tiền bạc thực sự có ý nghĩa đến mức nào?
Tiền bạc thực sự có ý nghĩa...
Tiền là thứ thiết yếu cho sự sinh tồn nếu không muốn nói là thoải mái. Sự thoải mái và sang trọng...

Showbiz

12 bộ váy Dior đẹp nhất của Jennifer Lawrence
12 bộ váy Dior đẹp nhất của...
Nữ diễn viên yêu thích những bộ đầm quây khoe bờ vai thon gọn và đường cong mềm mại. > Chênh lệch...

Hài hước

Bộ ảnh vui về mặt trái của cuộc sống thời hiện đại
Bộ ảnh vui về mặt trái của...
Ở đâu đó trong cuộc sống thời hiện đại vẫn còn những khía cạnh mà khi nhận ra, nhiều người trong...

Tin mới nhất

[RẮN CẮN - cách phòng và cấp cứu] Rắn lục đuôi đỏ sợ gì?
[RẮN CẮN - cách phòng và cấp...
Thời gian gần đây, Rắn lục đuôi đỏ xuất hiện và tấn công liên tiếp khiến người dân hoang mang, lo...

Có thể bạn sẽ thích